VALENTIJNSMENU

CANDLE NIGHT

Amuses
Aardpeervelouté . Handgepelde garnaal
Tartelette . Gerookte paling . Groene kruiden
Rode biet . Geitenkaas . Rozemarijn

Tartaar van Yellowfin tonijn
Avocado . Ponzu . Redmeat

Skrei
Gebrande prei . Kervel . Beurre blanc

Kalfszwezerik
Gelakt . Groene asperge . Gepofte rijst

Duif uit de Anjou
Truffelseizoen . Primeursgroentjes

Chocolade
Framboos . Citrus

€ 90 pp van hapje tot dessert. 

Wij serveren enkel het menu.