A la carte
VOORGERECHT
| Bluefin tonijn | € 28,00 |
|---|---|
Gerookte paling . Dashi . Mikan |
|
| Coquille ‘Dieppe’ | € 35,00 |
Aardpeer . Vanille . Beurre blanc |
|
| Huisbereide terrine van ganzenlever | € 32,00 |
kramiek . uienconfijt |
|
| Pommes Moscovite | € 48,00 |
Imperial Heritage Caviar 10gr ‘Oscietra Royal’ |
|
| Gillardeau oester | € 9,00 |
Beurre Blanc . Caviaar (st) |
|
| Gillardeau oester natuur (st) | € 4,50 |
per stuk |
HOOFDGERECHTEN
| Noordzeetong (Dagprijs) | |
|---|---|
handgesneden friet . sla |
|
| Tarbot op de graat | € 49,00 |
aardappelmousseline . jus van langoustine |
|
| Filet-pur | € 42,00 |
handgesneden friet . frisse sla |
|
| Wagyu A5 | € 52,00 |
handgesneden friet . frisse sla |
|
| Kalfszwezerik | € 48,00 |
bloemkool . madeira |
|
| Rib-eye ‘Holstein ‘ | € 44,00 |
Salade . Handgesneden friet |
|
Vanaf 4 personen bieden wij enkel het menu aan. |
DESSERT
| Huisbereid vanille ijs | € 14,00 |
|---|---|
Chocoladesaus . geslagen room |
|
| Appel | € 11,00 |
Bladerdeeg . caramel |
|
| Sabayon ‘A la minute’ | € 14,00 |
Vanille ijs – Per 2 personen (prijs per persoon) |
|
| Kaas ‘Callebaut' | € 15,00 |
Garnituur |
Onze à la carte is niet verkrijgbaar op vrijdag- en zaterdagavond.
